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第323章 异变突起这应该是我最常用的章节（第1页）

“唔……烤肉的香气，和酱汁的浓香，完全融汇在了一起！”

“这酱汁的味觉深度来看，应该是用小火慢慢熬制出的汤汁，煮干后以太白粉勾芡而成。”

“没错，而且这酱汁的用料应该非常复杂！鸡肉、火腿、海参干、鱿鱼干、虾干……”

“嗯，还有作为山珍的竹荪、猴头菇……甚至还有些松茸的味道！”

刘昴星这时也插言道：“没错，这是在一开始，我就最先开始进行的一道工序，用砂锅一直小火煮着我准备好的山珍海味，等到汤汁收敛之后，先将烤肉也放入其中同煮，再将收敛浓稠的汤汁，调和成了勾芡，作为披萨的酱汁、与烤肉一统使用在‘蒙古烤肉披萨’中！”

“果然如此！烤肉……烤过之后，又进行了煮制吗？难怪汤的香味，完全渗入其中，但是……”

“但是这样很难控制火候的吧？很容易就会令烤肉的香味被掩盖、或者是汤汁的香气被玷污才对！”

“的确如此，不仅是火候的大小，还有用火的时间……稍有不慎烤肉的风味就会被破坏殆尽的。”

而刘昴星此时神色“矜持”的说道：“嗯，不过其实只要对火候的控制，达到一般烧烤大师的级别，就能够做得差不多了！”

“只要”、能够做得“差不多”……

刘昴星的意思很明显，自己对火候的控制，已经超过了“一般”烧烤大师！

“还真是自信啊！不过这自信也的确有些道理。”斯沃德不得不说道。

毕竟刘昴星说的也的确是事实……

超越人类极限的“超触觉”，与“火工”圆满的象征“火工神髓”——同时掌握了这两者的刘昴星，在对火候的控制方面，已经达到从中华一番时代到现在为止，所有料理人的巅峰，普通烧烤大师也不可能在单纯“火工”上，胜过刘昴星……除非是有极为特殊的、火工方面的厨心。

据刘昴星所致，绝大部分的厨心，都是通过改变食材的“源”，来对食客形成心灵触动。

但是也有极少数的，比如小林龙胆的“贪食猫”，相当于是加强了料理人本身的能力……或许也有增加“火工”的厨心也说不定。

不提场下的观众，诧异于评委们对刘昴星的评价之高……居然直接认可他本人“自吹自擂”的话！

同时川岛丽这时也为了炒热气氛，进行着预告：“刘昴星选手的蒙古披萨被评委们大加赞赏，那么接下来……最后一位呈递披萨的刘昴星选手，究竟会分数几何呢？叶山亮选手，能不能保住自己b区第一名的位置呢？让我们拭目以待吧！”

没错，因为刘昴星往日的表现、还有之前评委们的反应，川岛丽直接将刘昴星和目前第一名的叶山亮对比了起来。

而且不仅是川岛丽，评委们此时在一边继续品尝“蒙古烤肉披萨”，一边将其与叶山亮的“大鹏展翅披萨”对比着……

在每名评委的心中，仿佛都出现天空中的雄鹰、与草原上的猛虎，相互缠斗在一起的景象！

（咳咳，先不要纠正东东的常识问题，现在虽然已经没有长期生活在草原的老虎了，不过在20世纪新疆虎、或者叫里海虎没有灭绝之前，草原上是有老虎的，现在首先假设中华一番的世界中，新疆虎没有灭绝……）

猛虎的优势越来越大……

刘昴星虽然看似杂乱的使用了三种肉，但每一种在风味上都互相衬托、融汇！

这也是最正宗的“蒙古烤肉”的特点，居然说当年成吉思汗御下的随军厨师，开发出的这种方便于骑士在高强度行军中，可以用自己的盾牌直接烤制烤肉的最初菜谱，是使用牛、羊、马、鸡四中肉类的。

不过马肉的使用，主要为了利用战死的马匹，在后来菜谱的传播中，马肉就被取消了，而另外三种肉如何调和，也蒙古烤肉的奥秘之一！

半响之后，评委们全都睁开了双眼，之后在计分板上，按下了自己心目中，对刘昴星的评分。

而此时刘昴星、还有叶山亮本人，应该是全场最不紧张的两位……

刘昴星比任何人都清楚自己的定位，叶山亮的也在之前用“神之嗅觉”，感觉到了一些刘昴星的披萨的水平！

20分、20分、19分、19分、20分……

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