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厨师们刚议论完，主持人就指着赛场中间的大圆桌，示意工作人员把桌上的布掀开。
观众席的人们都惊叹‘哇’。
随着惊叹声，布子遮盖的食材都显露出来。
刚掀开布子，第一眼就看到，摆放整齐的10只白胖鸡。
不光有鸡，还有很多食材跟调味料。
主持人指着桌上的食材说道：
“鸡，为百宴之选，也是世界各地的盘中美食，今天各位厨师的考题就是鸡，今天的鸡有4种不同品种，有三黄鸡，芦花鸡，河田鸡，庄河鸡。”
主持人说完，观看比赛的观众们，都在议论着：
“为什么鸡还分这么多品种，不都是一样的鸡吗？”
厨师之间议论起来。
这出题的考官还真是用心，用不同的鸡来考。
先说这庄河鸡，产自大连庄河，北方鸡品种，生长周期长，肉质紧实，壮而不肥。
河田鸡，福建长杭俩县的品种，生长周期180天左右，肉质是肥厚相间。
三黄鸡，分布很广，主要在广东地区，生长周期短，肉质嫩滑，皮脆骨软。
芦花鸡，产自山东，品种优良，俗称‘柴鸡之王’，肉质细密，肌肉紧实，脂肪少。
很明显，多数厨师，都想挑芦花鸡，作为自己的菜品。
主持人接着介绍比赛的规则：
“10位厨师，按照你们的号牌顺序，依次上前取走自己所需的食材，不可以多取，每人一只鸡。”
主持人说完后，大家都开始议论了。
很明显，那就是最后拿的肯定吃亏，剩什么鸡拿什么。
芦花鸡的品种只有3只。
第一个拿的肯定占了优势。
就在这时，主持人说道：
“拿东西时间只有5分钟，提示音响起，请立即停手，现在请1号厨师上前拿东西。”
主持人刚说完，‘嘀’一声。
李岩就开始拿自己所需要的东西了。
各位厨师们，也开始看着桌上的食材，想着自己要做的菜，提前观察好食材在哪里。
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