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第416章 二十五做豆腐（第3页）
今天可是做豆腐的大日子，苏晚晚这个大厨怎么能缺席呢？
往年苏家所谓的做豆腐，就是弄了一小盆豆腐，大半做成冻豆腐，到时候可以加上白菜粉条之类的炖着吃。
另一小份才会用少少的油煎成豆腐块。
可以在过年的时候用来做大菜。
那就是苏果果眼中的顶级美味了。
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不过今年苏家条件好了，煎豆腐直接变成了炸豆腐。
那一大锅的油，看的周秀芬都有些心疼了。
苏果果却充满了期待。
“小妹小妹，你说的脆皮豆腐今天就能吃上吗？”
苏果果一边说一边忍不住舔了舔嘴唇。
“那当然，你就等好吧。”
苏晚晚挽起袖子。
脆皮豆腐。
这也算是上辈子一道有名的小吃了。
早上苏爸和唐三强出门弄回了两大盆豆腐。
苏晚晚先取出一块，手中菜刀轻巧划过，豆腐就听话的变成了骰子大小的方块。
然后先放到水中加盐进行浸泡。
浸泡之后再进行挂浆、粘粉，然后才是烧油油炸，而且想要脆皮豆腐好吃，需要复炸三次，才能让脆皮豆腐的外皮足够脆，内里又足够嫩。
在苏晚晚坐的时候，苏果果一直站在旁边，嘴唇都快被她舔秃了皮了。
小妹做的这脆皮豆腐也太费事儿了吧。
又是挂浆又是粘粉的，还要油炸，而且要炸三遍！
炸出来的脆皮豆腐被苏晚晚放在一旁的大盆里。
苏果果忍不住就上手抓了一个丢入口中。
“咔嚓！”
“嗷呜！”
苏果果一声惨叫。
刚炸出来的脆皮豆腐，脆是脆，但也太烫了。
简直要把他的嘴都给烫熟了。
可饶是如此，苏果果也舍不得吐出去。
“呜呜呜，好呲，太好呲了！”
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