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028 排山倒海(第1页)

做为厨师,刀工是必修课。

拥有顶级厨师技艺的李旭,刀法更是可以用出神入化来形容。

只是,此刻他的行径看起来却有些让人摸不着头脑。

只见他面前放着几块大排,手中剔骨刀幻化出一道道白晃晃的虚影,在面杂乱无序地戳着……

边的几个切配,才刚放下提着的小心脏,又升起了好奇的心思。

这丫懂不懂怎么处理大排?

首先刀就选错了,得用单刃刀。

其次,大排需要用刀背拍打,而不是用刀尖乱戳。

这是在过家家呢?还是扎小人呢?

“哚哚哚……哚哚哚……哚!”

又一会儿后,李旭手中的剔骨刀“哚”地一下扎在了砧板,然后将戳了百下但仍完好无损的大排放入配菜区。

重新拿出几块新的大排,再次像个小孩子一样地戳了起来。

“有你这么处理大排的吗?这让我怎么烧!”

大厨老刘呵斥道,他是少数几个没有被挖走的大厨,对于这些新招进来的厨师本就带着点优越感。

刚才有客人点了份排山倒海,此刻他来拿大排,发现李旭居然只戳不拍,顿时发起飙来。

“该怎么烧那是你的事,我只负责配菜。”

李旭淡淡的说道,暂时也不干活了,勾着那把剔骨刀转着圈圈。

“呵呵,行!”

看着那明晃晃的刀,老刘微微怂了一下,对于李旭被总经理从大厨降级为切配的那档子事他也是有所耳闻。

所以知道这家伙就是个愣头青,如果自己过分激怒他,谁知道会不会冷不丁给自己来这么一下。

还不如拿着这完全没处理好的大排直接烧,等顾客跳脚找刺的时候,再把他推出来,好让他直接滚蛋!

排山倒海也算是亿豪酒店的名菜,老刘做过很多次,步骤、火候都能很好的把握住。

不知道是不是错觉,今天在烧制这道菜的时候,他总觉得似乎更香一些,盛盘之后的造型也更立体。

哼,那又怎样,‘色香’更好的情况下,如果‘味’一落千丈,李旭那小子还不更引众怒?

大厨老刘心中冷笑,对于今天这道菜卖相的提升,他觉得是自己的厨艺有所提高了。

“叮叮。”

按铃,送菜。

老刘继续烧制起另外的菜,暂时将这事抛到了脑后。

女修功法男用指南  亮剑:开局带领伤兵,干掉冈本  四合院:从截胡十八岁秦淮茹开始  短视频:开局仙鸣战佩恩  游戏  国民老公是女生:小叔很会撩  隋唐:签到五年,朕摊牌了  待到玫瑰盛开时  大佬他是个宠妻狂  魂穿我嗑的cp世界  无敌从扮演死神开始  这本小说我做主  辣妈奋斗在八零年代  新婚夜,轮椅霸总站起来了  我怜  我当圣子那些年  有鬼来袭:总裁,别撩!  愿你知我相思苦  走在作死路上  队里最强的都会死  

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