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071 柏油路（第2页）

配地佐料以皮牙子和大葱为主。

葱要切大，好蘸着汤吃。

最重要的椒麻鸡的整只鸡一定要手撕，不能用刀切。

…

刀切的碎骨头会极大影响口感。

手撕椒麻鸡能让鸡肉骨肉分离，口感更加筋道，有嚼头。

一份椒麻鸡15块钱，还不是整只鸡。

就这价钱，马家杂碎店大都是回头客。

不少顾客也是慕名而来。

这小饭馆比起马明、鲜德华夫妇营业时，生意要红火许多。

骆峰嘟囔着，“这嘎娃两口子可干的好买卖，嘎娃说要买辆铛铛机三轮货车，专门到巴扎收购便宜鸡。”

“哎呦。”李羽听着丈夫说话分心了，她的手指不小心被针戳着了，连忙用嘴吮吸着指腹。

眼看着就要到炎热的夏季，各族村民喜欢睡凉席，尤其是汉子们光着脊梁往上一躺很舒服、又凉快。

每年春夏之际，各族妇女都会把前一年深秋收回家的芦苇杆子拿来编织凉席。

几乎每家都有几个凉席，实惠、凉快又不花一分钱。

编凉席是个技术活，村里有不少会编凉席的妇女，李羽跟着她们学会了这门技术。

她眯眼看着传出阵阵笑声的饭馆。

马明家饭馆外停着一辆大班车，吃饭的人不少，饭馆里不时发出一阵哄堂大笑。

不一会儿，就听到一个中年男子的声音，那口浓浓的回民调调非常接地气，听不出来说话的人是哪个族别。

这个男子正俏皮地说唱着新疆人的生活顺口溜呢。

“今天没拿快板子，新疆土话说一段子。

说好给我拍瓜子，不行扇我一瓜子。

额我是新疆的巴郎子，从小吃的是拉条子。

早上吃滴烤包子，中午来个拌面加面。

吃完谝个闲传子聊天，抓饭要配羊腱子。

小菜要点皮牙子，拌面加了涨肚子吃撑的意思。

喝上一碗酸，汤饭要的是揪片子。

野菜切成丁丁子，把人馋地歹塞子馋死的意思。

吃面打个卤卤子，过年要炸油果子。

贵客来了烤饼子，一家团圆吃饺子。

全靠面食过日子，吃不上个拉条子。

回家和个面剂子，厨房做个拉条子。

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