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否则的话,都是同一种梅子,成熟期相同,她只能在成熟期之前,加工短短的一段时间。
因为完全成熟的梅子,是不宜腌制话梅的。
成熟的梅子,腌制的话梅无论是品相还是质量,都不如八分熟的梅子,而且还容易腐烂。
所以,雪晴只能在梅子八分熟的时候采摘最为得宜。
而这里又没有冷库,也不能把梅子提前摘下来冷藏存放。
所以说,要是梅子都是同一品种,同一成熟期,雪晴根本就无法大量腌制话梅,只能看着大量的梅子成熟烂掉。
毕竟,她的作坊才刚刚要起步,加工能力是有限的。
不过,现在梅子的成熟期不同,解决了雪晴的一大问题。
雪晴先是给雨婷和李冬梅讲了一下采摘梅子的注意事项,告诉她们要采摘八分熟的。
然后,几个人就慢慢的往山上走。
她们并不急于摘梅子。
梅子遍山都是,可以随便摘,当然要找最好的了。
雪晴看到有些梅子已经完全成熟了,感到有些痛心。
因为这样的梅子,她是不会用的。
雪晴不用的梅子,就只能白白的烂掉了。
其实,往年整个梅山上的梅子,几乎都是白白的烂掉的。
青山村的人对此都已经习惯了,所以痛心的只有雪晴一人。
雨婷和李冬梅毫无感觉。
几个人走走停停,在梅树间穿梭,犹如在游山玩水般,很是惬意。
金色的阳光铺撒下来,在斑驳的枝叶间跳跃。
在或白、或黄、或青的果实上轻轻拂过。
雪晴眯起眼睛,呼吸着充满梅子香气的空气,感觉无比的悠闲自在。
她喜欢这种身心放松的感觉。
不久,几人就在一株黄梅树前停了下来。
这株树上的梅子,结的个头特别大。
“我每年都来这棵树上摘梅子。”李冬梅说道:“这棵树上的梅子核小个大,虽然吃起来一样酸,但是看着让人喜爱。”
李冬梅说完,摘了一个梅子,咬了一口。
随即,小脸纠结成了一团。
“冬梅妹子,那梅子酸,我这里有糖,给你吃。”一个男人的声音,蓦然响了起来。
李冬梅听到这个声音,脸色蓦然一变。
(未完待续)
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