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“韩夫人,我叫陈默,我一定跟您好好学。”陈默是个二十几岁的青年,瘦瘦高高的,看他的表情就知道很高兴。
“我们先做冷吃兔,要把骨头都去掉,把兔肉切成小块,先腌制二十分钟,加油时候一定要多放一点,免的兔肉粘锅。”
她说的仔细,放什么材料步骤也很清晰,待味道出来之后,厨房外面的人一直在吞口水。
“好香啊,闻着味道就让人食欲大开啊。”
韩恬做的第二道菜是跳水兔,“把油下锅烧热,放花椒,红辣椒,还有八角炒香,放兔肉翻炒加食盐,加上水没过兔肉,烧开之后煮几分钟。”
沉默看着出锅的跳水兔,不停的咽口水,这盘菜色泽漂亮,兔肉油脂充足,他敢保证,这道菜一定大卖。
厨房门口已经挤了很多人了,还有从如意饭馆路过,被香味儿勾进来的。
“刘掌柜,你们如意饭馆这大清早的做的什么菜?香味儿飘出那么远,闻着就把馋虫勾出来了。”
刘掌柜笑的眼睛眯成一条缝,心里别提多美了,他非常自信,今天这几道菜往孙大善人家一送,一定可以把这几道菜的名头打响,到时候,如意饭馆的名声更上一层楼。
“别急别急,这是我们饭馆新尝试的特色菜,今天只是试菜,明天正式推出,各位若是有兴趣,明日都来尝尝。”
沈路把外面的情况都看清楚了,转身就给沈熙晟汇报去了。
沈熙晟点点头,“看来我是捡到宝了啊。”
“少爷,可是现在兔子需求量很大的话,我们只怕是供应不上。”
“好办,今天孙大善人家那边若是反响的好,这几道菜高价出售且限量供应,越是吃不到,心里才会越惦记,那些有钱有脸面的贵人,才会更舍得花钱来吃。”
“是。”
“你把几个菜谱抄一下,准备送到其他分店去。”沈熙晟又吩咐道。
“是,少爷,我们是不是就近也准备一个养兔子的地方,这样用起来也方便。”
“你以为那女人想不到?到时候直接从她手里买吧,既然都是合作伙伴了,当然是做熟了。”
沈路觉得自家少爷笑的有点儿荡漾,忍不住想提醒他,那位夫人是有夫之妇,千万别上心,但是怕说出来了,若是少爷没那心思,反而被勾起那心思,那他的罪过就大了,索性就什么都不说了,他才不信自家少爷会看上一个已婚妇人呢!
韩恬把涮兔肉的做法也演示之后,就退出了厨房,跟刘掌柜招呼一声去后院把自己的摊子支起来,和白梨花一起做出一百份的臭豆腐。
“刘掌柜,既然你们要给孙大善人家送特色菜,那这特色小吃是不是也可以准备一份?”韩恬不想错过这免费打广告的机会。
刘掌柜哈哈大笑起来,也给她竖了个大拇指,“韩夫人真是会做生意,只是,不是我不帮你,真的不行,您这臭豆腐的确闻着臭吃着香,接头小吃绝对是一绝,但是这毕竟是接头小吃啊。”
韩恬也明白,就是说她的臭豆腐难登大雅之堂呗。
“对了,还有一道菜,你们还真的就要用我的臭豆腐!”
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