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他给徐运墨递勺,旁边有位客人听了,笑说:「我跟着小夏,从小如意吃到天天。一道菜饭,小如意是金头银面,金华火腿丶湘西腊肉丶广式腊肠三位一体,春天加笋丁,秋天换小芋艿,米要选顶级越光米,再用土锅焖煮,一碗下来,汲取大千世界的山野精华,谓之『如意奇珍』。」
接着点了点自己面前那道吃了一半的菜饭,「可天天呢,就三样东西,寻常大米,菜场咸肉,加点本地矮脚青,拿回来用钢锺镬子一焖,吃到底下还有饭糍,就像小时候家里穷,用煤球炉子小火慢慢烘出来的一样,是正宗『咸酸饭』。
对方说到这里,哎一声,似在感慨:「小如意的金头银面虽好,但奇珍哪能每天都吃。要我来选,还是这碗小老百姓的咸酸饭吃起来有滋有味。」
一碗菜饭,这么多讲究。徐运墨听得云里雾里,还是夏天梁打岔,朝客人说你别逗他了,吃个饭还让人家学习。
客人哈哈一笑,不再多说,专心扒饭去了。
夏天梁回过来,歪头注视徐运墨,目光诚挚,意思是你快吃呀。
徐运墨没辙。他向来不喜欢菜饭,觉得青菜放在饭里总有股去不掉的苦腥味,眼下却是停在杠头上,只能勉为其难舀一勺送到嘴边。
入口方知自己错了。咸肉炒过出油,吸饱油脂香气的饭粒油润分明,焖成黄色的矮脚青更是极具迷惑性,没有丝毫土腥,软糯清甜,威力非凡。
徐运墨停一停,接着连吃几勺,直至挖空中心,露出底部饭糍,金色脆香可口。
舌头突然变得极度贪吃,封存的口腹之欲被轻易挑起,争先恐后要唤醒更多体验。他夹起小黄鱼,少许椒盐粉调味。天天的大菜师傅水平高超,一条鱼连头带尾没有半块肉煎散,咬下去听见牙齿摩擦发声,连骨头都酥脆无比。
两分钟过去,夏天梁抱着手臂,问怎么样。
徐运墨停下,沉默半晌,答:「蛮好。」
蛮字用得到位,透着点不愿意承认,又不得不承认的意思。夏天梁笑意浓浓,像是得了天大的表扬,他没有多留,放徐运墨一个人安静吃饭,转去服务其他桌客人。
徐运墨用馀光观察:夏天梁与每桌客人都认识,可以精准叫出对方姓名,牢记喜好,点菜下单还会开两句玩笑话,不过火,总能引来笑声阵阵。
人是趋光动物,本能就是会向太阳或火堆这样散发光和热的东西靠近。如果有谁能让大家开心,不断提供能量,那么所有人围绕他,似乎也是一件正常的事情。
难道是自己近视,所以看不清——徐运墨,你想什么?人心隔肚皮,怎么可能轻易看透。
来天天吃饭,只是用行动代替道谢,没有其他意思。
徐运墨按捺住情绪,一餐结束,他结帐,夏天梁说不用啦,我讲过的,徐老师你愿意来吃饭,我不收钱。
又是小恩小惠?徐运墨不吭声,扫二维码转帐。
夏天梁眼珠转一圈,问:「开发票吗?要的话,你把抬头发我。」
他再次在微信上发出好友申请,徐运墨顿一顿,按屏幕的时候手指一斜。
夏天梁手机显示「已通过」,他抿唇,说剩下菜饭和小黄鱼我帮你打包,接着找出塑料盒,装好后交给徐运墨。
「我送你出去。」
徐运墨认为此举有些多馀,「我就在对面,你不用送。」
「每个客人我都送的,」夏天梁说,「还是你想做例外?」
徐运墨直觉这句话是圈套,但细想也找不出问题,只好随夏天梁去了。两人推开天天的玻璃门,从99-2号到99-1号,两步距离花费数月时间。
进涧松堂之前,徐运墨听见身后的声音:「有空再来,徐老师,下次试试我们冬天的时令菜,晚点食材下市,这几道可就吃不到了。」
扭头刚想说什么,夏天梁已经回去。对方背影轻快,厚夹克飘出一枚衬衫衣角,随他走路的动作荡来荡去。
原地站了几秒,徐运墨低头看手上的塑胶袋,忽然口齿生津——他久违地感觉到了馋。
下次去吃,不如自己带个饭盒。
……打包环保。
作者有话说:
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