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马克·劳伦斯介绍道:“两位,这道菜的主食材是上好的菲力牛排和最正宗的史特拉斯堡鹅肝,佐以黑菌汁烹调而成,下面我将完成这道菜的最后一个工序!”
说完,劳伦斯将旁边小餐车上一个密闭容器的盖子揭开,夏若飞和莫妮卡顿时闻到了一股熟悉的香味。
正是昨晚格拉索家族拍卖的那块压轴白松露。
劳伦斯伸手拿起白松露,从厨师服的口袋中取出松露刨,往两人的餐盘里分别刨了几片白松露之后,说道:“两位请慢用!”
说完,劳伦斯十分小心地将白松露放回餐车,盖上盖子,然后站在一旁。
夏若飞和莫妮卡拿起刀叉,开始享用今天的主菜。
“味道非常好!牛排的火候刚刚好!”莫妮卡微笑说道。
而夏若飞的注意力则更多集中在那片鹅肝上,他对劳伦斯说道:“劳伦斯先生,这鹅肝真是美味绝伦!口感浓腴无比、细腻滑润,非常棒!”
劳伦斯说道:“谢谢你们能喜欢我的厨艺!夏先生,这鹅肝是我们从法国直接空运过来的史特拉斯堡鹅肝,两百多年前我们的国王路易十六品尝过鹅肝之后,惊呼此为天下最顶尖美食,从那时起,鹅肝也逐渐为世人所熟知。而路易十六陛下品尝的,正是史特拉斯堡鹅肝!”
“原来还有这么一段典故!”夏若飞笑着说道,“那这鹅肝一定非常珍贵吧?”
莫妮卡笑着接过话茬:“正宗的法国鹅肝是相当珍贵的,它和昨天拍卖的松露,以及鱼子酱并称为三大顶级美食,法国鹅肝又以史特拉斯堡鹅肝居首,其次是朗德鹅肝和图卢兹鹅肝,而鱼子酱中最珍贵的当属bega鲟鱼鱼卵制成的鱼子酱,这也是全世界最珍贵稀少的鱼子酱,bega鲟鱼每年的渔获量不到100尾,其鱼子酱极其珍贵,被称为‘里海珍珠’……”
说起美食,莫妮卡也是如数家珍,的确让夏若飞大开眼界,对于世界顶级美食有了一个非常直观的了解。
品尝了最顶级的史特拉斯堡鹅肝之后,夏若飞也生出了开拓新食材的想法。
毕竟世界三大美食中,他基本上已经可以做到每年固定出产顶级松露了,而鱼子酱的话,鲟鱼是生长在大海中的,目前空间内的环境显然不适合饲养,所以暂时最有可能的就是鹅肝了。
当然,夏若飞也只是有一个初步想法而已,他并不知道法国鹅肝的养殖过程,而且鹅肝还不像物以稀为贵的松露,是需要大量养鹅的。
这就意味着夏若飞必须想办法在外界饲养,否则先不说空间内部养不养得下的问题,最大的困扰是他一个人就算累死也没法完成那么繁重的工作啊!
所以这个初步想法要实现,还需要一步步地摸索。
劳伦斯大厨的厨艺得到了尊贵客人的肯定,十分高兴地下去了,而夏若飞也把自己一时兴起的想法先抛开,同莫妮卡闲聊起来。
莫妮卡笑盈盈地说道:“夏,昨天拍下的白松露我仔细看过了,品质甚至比阿尔巴地区出产的顶级白松露还要高,所以我非常想知道,你们桃源公司是从哪儿找到那些极品松露的?”
还没等夏若飞做出反应,莫妮卡立刻又笑着说道:“不过我知道这一定是你们公司的核心商业机密,所以请放心,我不会随意打探的……”
“感谢理解!”夏若飞微笑说道。
莫妮卡话锋一转说道:“不过我依然希望我们之间能有一些商业上的合作!”
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